生物工程学报

作者：杨旭，梁光杰，刘立明

单位：1无锡市第一中学，江苏 无锡 214031;2江南大学 生物工程学院 工业生物技术教育部重点实验室，江苏 无锡 214122

关键词：乙酸;微生物细胞工厂;代谢工程;合成生物学;化学品

基金：榆林中科洁净能源创新研究院能源革命科技专项(E411040705)；国家资助博士后研究人员计划(Grade C)和中国博士后科学基金(GZC20251635)；江苏省卓越博士后计划(2025ZB841)

利用微生物细胞工厂高效生产目标化学品因具有原料可再生、生产过程清洁高效、反应条件温和等优点，已成为工业可持续发展的重要方向。目前微生物细胞工厂主要以葡萄糖、甘油为碳源，导致“与人争粮、与粮争地”的尴尬局面，限制了微生物制造产业的快速发展。而乙酸作为非粮碳源，可规避上述问题，且来源广泛(如工业废料、生物质转化等)，因此成为微生物合成化学品的理想替代碳源。本文从4个维度系统性评价了乙酸作为微生物碳源用于合成化学品的潜力：能利用乙酸的微生物、强化乙酸利用的代谢工程策略、耐受高浓度乙酸的提升方法以及利用乙酸合成的化学品。在此基础上，分析了微生物细胞工厂利用乙酸面临的主要挑战并展望了未来的发展方向，为乙酸基生物制造技术的深入研究与产业化应用提供了理论指导。

来源：2026年第3期

《生物工程学报》期刊编辑部

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